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Mostarda di Lampone

€ 6,00Price

Famiglia: Rosacee
Genere: Rubus
Specie: Rubus idaeus L. – varietà Amira

 

E’ una varietà di lampone rosso rifiorente, introdotta solamente negli ultimi anni sul mercato europeo ottenendo un riscontro molto positivo per gusto, qualità e calibro il quale è leggermente più grande della media dei frutti conosciuti in Italia.


Fiori: a coppa, con 4 o 5 petali di colore bianco. 
Frutti: di pezzatura grande 6,5-7gr, di forma rotonda e leggermente conica, dolci, aromatici, rossi, particolarmente resistenti dopo il raccolto infatti hanno una shelf-life di 3/4gg. 
Maturazione: media, Luglio..

 

Mostarda di lamponi: Il sapore leggermente acidulo del lampone si sposa con il gusto intenso e pungente dato dall’essenza di senape. Si ottiene così una composta che trova il suo giusto abbinamento con il fois gras cotto in padella; con l’arista di maiale e il carré d’agnello; con i formaggi come quello di capra fresco, di pecora a media stagionatura ed i blue cheese (gorgonzola, roquefort, stilton).

 

  • confezione: vaso vetro
  • contenuto: 150 gr/250 gr
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